Mes petites recettes, du salé au sucré...Au programme : petites bouchées apéritives en tous genres, de bons petits plats, et des cafés gourmands à foison...
C'est le week-end, et comme tous les dimanches, c'est l'heure du "tour en cuisine" ! Et je dois bien vous avouer, que j''étais impatiente de pouvoir publier cette recette! En effet, j'ai eu un réel coup de coeur pour ce gateau, esthétiquement au top,...
Aujourd'hui, j'ai voulu répondre au défi lancé par Fanie, du SUPERBE blog "les gourmandises de fanie"! En effet, pour le premier anniversaire de son blog, elle nous propose de réaliser des cake pops! Bonjour l'aventure, me voilà... Ca faisait déjà quelques...
J'aime beaucoup le foie gras, et j'avoue en manger en toutes occasions : c'est vrai quoi, s'il fallait attendre Noel pour en profiter, ce serait un beau gachis! Bref, le foie gras s'invite souvent sur ma table à l'apéritif, pour le plus grand plaisir...
Le fraisier, c'est mon dessert préféré!! Enfin, quand il est bien fait....D'après moi, le secret d'un bon fraisier tient dans la crème mousseline, qui doit etre légère pour ne pas devenir écoeurante... Du coup, lasse d'acheter de mauvais fraisiers (hors...
Voilà une super recette que j'ai préparé pour mon dernier apéro : du velouté, du croquant, et du gout! Ca a tout pour plaire... J'ai dénichée l'idée sur le blog de "1,2,3,4 filles aux fourneaux" . A peine aperçue, je savais qu'elle conviendrait parfaitement...
Déjà la troisième recette de chaussons...Normal, je trouve ça super sympa et faciles à faire...J'aime les bouchées qui "cachent leur jeu", donc avec les chaussons, c'est parfait! Pour aujourd'hui, j'ai opté pour une version "à l'italienne" : aubergine...
J'ai complètement adhéré à ce montage : sablé + sauce - tartinade + panna cotta...Je l'avais déjà testé pour les fetes (voir la recette du SABLE PAIN D'EPICES, PANNA COTTA AU FOIE GRAS... ), et j'avoue que j'ai encore plusieurs déclinaisons qui me trottent...
Vendredi, c'était mon anniversaire...Et comme j'adooore cuisiner (je vous en apprend là hein?), bon nombre de mes cadeaux ont tourné autour de ce thème! Alors voilà, histoire de vous faire saliver, je vous montre ce qu'ai reçu... Des moules en silicone...
Et voilà : on est dimanche, jour de publication de la recette choisie pour la "ronde interblog" ... Alors préparez-vous, parce que cette recette n'est pas juste une simple recette de financiers...Non, non! C'est la recette qui vous permettra de réaliser...
Encore une petite bouchée, pleine de saveurs... J'aime beaucoup l'idée des mini tartes tatin salée. La preuve est en : j'avais déjà réalisé une version au chèvre et aux oignons (vous pouvez la trouver ici).. Cette recette, je l'ai piochée sur le blog...
Voilà donc les suites de mon apéro dinatoire... Pour lancer la série, que diriez-vous de découvrir cette délicieuse verrine de "mousse" de betteraves et chèvre frais? Hormis sa couleur éclatante, son gout n'est pas en reste! Alors si vous voulez faire...
Le risotto, c'est bon. Et quand on sent bien le parmesan, et que la texture est bien crémeuse, ça devient vite super bon! Pour cette recette, j'ai donc alliée la douceur du risotto à la puissance épicée du poulet mariné...Nous et nos invités avons adoré!!...
Qui n'aime pas la pizza??? Personne! Nous en tous cas, on adore ça...C'est donc tout naturellement que j'ai craqué en tombant sur cette recette (issu d'un blog dont le lien est cité en fin d'article).. Le plus dur est encore d'attendre que les pizzas...
Hier soir, c'était apéro dinatoire...Un couple d'amis à la maison, un bébé dans les pattes; l'idée s'impose : j'opte pour plein de petites bouchées... Histoire de vous mettre l'eau à la bouche (ou pas), voilà un aperçu de ce qui vous attend (il y avait...
Un peu de foie gras pour feter la Saint Valentin, ça vous dit? Pour cette douceur, on a opté pour une saveur sucrée-salée...Et on a bien fait! Ingrédients (pour une vingtaine de cuillères) - 1 petit bloc de foie gras - 1 grosse pomme - 2 petites poires...
Du chocolat, encore du chocolat...Eh oui, je sais...Mais je ne m'en lasse pas! Voilà donc la recette du dessert que j'avais préparé pour le reveillon du jour de l'an...Il a eu tellement de succès, que mon beau-frère me l'a réclamé pour son anniversaire!...
Depuis le jour où j'ai gouté le tiramisu du petit traiteur italien de Montparnasse, je n'ai eu qu'une idée en tete : trouver LA recette la plus proche de ce doux souvenir... J'en ai essayé une, puis deux, puis trois...Sans succès! Jusqu'au jour où l'une...
Moi, d'habitude, le nutella, je le mange à la cuillère! Mais j'avoue que je ne suis pas contre non plus de bonnes crepes ou un délicieux gateau généreusement tartiné(es)...Alors justement, voilà une recette qui fait toujours l'unanimité; donc si vous...
J'aime beaucoup les gnocchis...La texture, d'une part; et la rapidité de sa cuisson de l'autre (en général, 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante). Par contre, j'avoue que j'utilise ceux du commerce, parce que ma tentative de "fait maison" ne m'a pas du...
Je l'avoue, j'ai un faible pour la panna cotta...Ma préférée reste la classique, à la vanille, surplombée d'une belle couche de coulis (idéalement, à la framboise, parce que son coté acidulé contraste parfaitement avec la douceur de la crème vanillée)....
C'est à Gordon Ramsay que je dois cette recette! Et oui, quitte à piquer des idées, autant les prendre aux "meilleurs"... Je vous propose donc de tester ces délicieuses tatins au chèvre et aux oignons caramélisés...La force du crottin alliée à la douceur...
Habituellement, je fais ce feuilleté en grand, avec une salade verte pour le diner. Mais j'ai trouvé séduisante l'idée de le faire en version mini, pour l'apéro...J'ai donc garni mes petits moules à chausson, et on s'est régalés!! Les pommes sont fondantes,...
Hier, on a voulu tester une nouvelle recette à base de chocolat : on a été bien inspirés!! Le brownie est délicieux, fondant (avec le croquant des noix), bien chocolaté...Bref, tout ce qu'il faut pour rencontrer un franc succès! Et cette couche de ganache,...
La madeleine est l'élément indispensable à tout bon gouter! Et quand elles sont aussi moelleuses que celles-ci, avec un léger gout de citron, on est vite tentés d'en faire et d'en refaire (et surtout, de mettre à la poubelle les vieilles madeleines toutes...
Voilà une recette qui me vient de ma belle-mère, dans laquelle ses racines Algériennes trouvent leur place... A l'origine, c'étaient de gros cigares, mais comme souvent, j'ai décidé de les faire en version "mini", pour garnir mes tables d'apéro dinatoire......
