CHAUSSONS POMME-CHEVRE ET NOIX

Habituellement, je fais ce feuilleté en grand, avec une salade verte pour le diner. Mais j'ai trouvé séduisante l'idée de le faire en version mini, pour l'apéro...J'ai donc garni mes petits moules à chausson, et on s'est régalés!!

Les pommes sont fondantes, le gout du chèvre très présent, et les éclats de noix apportent un petit coté croquant super sympa! Franchement, une vraie réussite!

Ingrédients (pour une dizaine de chaussons) : 

- 1 pate feuilletée

- 1 crottin de chèvre

- 1 pomme (j'avais opté pour une Golden)

- Quelques cerneaux de noix

- 1 jaune d'oeuf pour dorer les feuilletés

- Un peu de beurre (demi sel biien sur!)

Préchauffer le moule à 200°C.

Eplucher la pomme et la couper en tranches (ni trop fines, ni trop épaisses). Les faire revenir dans un peu de beurre.

Couper le crottin de chèvre en tranches.

Dérouler la pate feuilletée. A l'aide du moule à chausson, découper des ronds de pate.

Dans un moule à chausson, déposer le disque de pate, puis une tranche de pomme, et un morceau de chèvre. Parsemer de quelques petits morceaux de noix.

Replier le moule.

Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 10 à 15 minutes.

Manger tiède.

Bon appétit!