Lundi 24 février 2014 1 24 /02 /Fév /2014 11:05

J'écris cet article pour signaler à ceux que ça pourra intéresser que j'ai abandonné Overblog, peu convaincue par les changements qu'imposaient la nouvelle version..

 

Comme bien d'autres, j'ai donc choisi de migrer sur une nouvelle plateforme (et j'ai d'ailleurs décidé de changer de nom, au passage...ne soyez donc pas surpris!). 

 

J'espère donc que vous serez nombreux à me suivre à ma nouvelle adresse, où j'ai pris le soin de créer une newsletter pour ceux (tous j'espère...l'espoir fait vivre) qui souhaiteraient continuer à recevoir chacune de mes recettes par mail. 

Voilà l'adresse : 

 

POUR DES REPAS QUI CHANGENT

 

Je publierai ici une dernière recette, la semaine prochaine, pour le maxi tour en cuisine pour lequel je me suis engagée, puis je délaisserai définitivement ce blog au profit du nouveau. 

 

A très vite alors, 

Flo

Par Flo
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Dimanche 2 février 2014 7 02 /02 /Fév /2014 09:00

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas participé à un jeu me permettant de découvrir de nouveaux blogs : et c'est bien dommage, parce que j'adore ça! 

Si vous ne connaissais pas encore le principe des tours en cuisine, foncez sur le site "un tour en cuisine".

 

A l'occasion de ce tour en cuisine (329), j'ai eu la chance de me ballader au fil des pages du blog "ça ne sent pas un peu le brulé là?". J'y ai trouvé de nombreuses recettes à tester, mais pour ce tour, j'ai opté pour ces petits desserts faciles et rapides. 

 

En plus, j'avais les "moules" depuis des années sans m'être jamais lancée, c'était donc l'occasion revée! 

C'est une recette que je referai sans hésiter!! Ils étaient très bons et bien parfumés, avec une texture tout à fait agréable. 

 

Hier soir, en rédigeant mon article, j'ai complètement zappé de mettre le lien du blog qui devait piocher une recette chez moi (oh la boulette...), il s'agit donc du blog "aux deux plaisirs", un joli blog que j'ai découvert à cette occasion. 

 

 

DSC 3203-copie-1

 

Ingrédients (pour 5 pots) : 

 

- 5 CS de caramel liquide

- 1/2 L de lait demi-écrémé

- 50g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 CC de maizena

- 3 feuilles de gélatine

- un peu d'arome de vanille

 

Préparation : 

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 

Dans une casserole, mélanger les sucres, la maizena, le lait et l'arome de vanille. Faire bouillir. 

Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée. Bien mélanger jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement incorporées. 

Laisser refroidir quelques instants. 

Dans chaque petit moule à flan, mettre une cuillère à soupe de caramel liquide. Verser la préparation à flan par dessus. 

Mettre au frais pour plusieurs heures. 

 

Bon appétit! 

 

 

 

 

Par Flo - Publié dans : Gourmandises sucrées
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Jeudi 23 janvier 2014 4 23 /01 /Jan /2014 16:34

Un dessert chic et ultra facile à préparer...le seul hic : le temps de repos rend ce dessert impossible à réaliser pour combler une envie soudaine! 

Dommage pour les gourmands, il va falloir s'armer de patience....

 

DSC_2428-copie-1.JPG

 

Ingrédients (pour 4 bûches) :


=> Pour la panna cotta : 

- 30 cl de crème liquide (entièrepour moi)

- 30 g de sucre en poudre

- 2 feuilles de gélatine (soit 4G, attention, selon la marque, elles n'ont pas le même poids)

- Quelques gouttes d'arome de vanille (ou bien 1/2 gousse)

 

=> Pour l'insert de framboise : 

- 40 g de coulis de framboise

- 1/2 feuille de gélatine (soit 1G)

 

=> Pour la déco : 

- Un peu de coulis de framboise

- 6 framboises fraiches

 

Préparation : 


=> Pour l'insert framboise : 

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. 

Faire chauffer la moitié du coulis sur feu moyen. Dès la première ébulition, ôter la casserole du feu et y incorporer la gélatine essorée. 

Ajouter le reste de coulis, à température ambiante.

Verser dans des moules type "finger" (j'ai utilisé une plaque à glaçons) et faire prendre au congélateur pendant environ 2H. 

 

=> Pour la panna cotta (à réaliser en 2 fois) :

Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole, verser la moitié de la crème (soit 15cl), y ajouter la moitié du sucre (15g) et la moitié de la vanille (si on met 1/2 gousse, il faut la fendre en 2 dans la longueur et gratter l'intérieur pour en récupérer les graines). 

Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébultion. Oter la casserole du feu et ajouter la gélatine essorée. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Verser le mélange ainsi obtenu dans un moule à mini buches (ou mini gouttières). Faire prendre au frigo pendant environ 1H (jusqu'à ce que la panna cotta soit assez ferme pour supporter le poids de l'insert de framboise).

Par dessus, déposer l'insert gélifié rendu solide par la congélation. 

Puis, réaliser à nouveau la panna cotta (dans les mêmes proportions) afin de remplir les moules. Réserver au frigo pendant 1H, puis mettre au congélateur afin de rendre le tout démoulable. 

 

=> Pour la décoration : 

Mettre un peu de coulis de framboise dans un flacon souple pour réaliser un décor à votre goût. Diposer les framboises fraiches et laisser décongeler au frigo pendant quelques heures. 

Déguster frais. 

 

Bon appétit! 

Par Flo - Publié dans : Gourmandises sucrées
Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires

Profil

  • Flo
  • Je cuisine, tu cuisines...
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...

PENSEZ-Y!

Si vous avez apprécié votre visite, n'hésitez pas à me laisser des commentaires, c'est toujours agréable! Et si vous voulez suivre mes aventures culinaires, la newsletter est faite pour vous...

Recherche

Catégories

Calendrier

Septembre 2014
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
<< < > >>

Mes partenariats

Birambeau LOGO 2009 with baseline

logo Silikomart

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés