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Top articles

  • SABLE PAIN D'EPICES, PANNA COTTA AU FOIE GRAS...

    03 janvier 2012 ( #Apéro )

    Voilà une petite recette testée pour les fetes de fin d'année...Une bouchée festive et élégante, qui a rencontré un beau succès... Le coté croquant du sablé au pain d'épices, la pointe de douceur du confit d'oignons, et le fondant de la panna cotta au...

  • GAUFRES SAUCE CHOCOLAT CHANTILLY A LA MENTHE...

    03 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    J'ai longtemps cherché une recette de gaufres qui ressembleraient à celles qu'on trouve dans les foires... Au final, j'ai compris que ça dépendait tant du gaufrier (j'ai donc un joli appareil cuisinart, qui fait 4 gaufres triangulaires, et qui se retourne,...

  • CANNELE : L'ORIGINAL...

    04 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    J'adore les cannelés, mais je n'aime pas ceux qu'on peut trouver dans le commerce (souvent trop forts en rhum, ou trop mous)... C'est donc tout naturellement que j'ai cherché et testé une recette qui convienne à mes papilles exigeantes...C'est auprès...

  • VELOUTE DE POIS CASSES AUX LARDONS...

    05 janvier 2012 ( #Apéro )

    J'avais envie d'utiliser ces petits bocaux achetés depuis des mois, et qui dormaient dans ma cuisine (en réalité, dans l'une des nombreuses boites de rangement qui se trouvent sous mon lit, et dans lesquelles je stocke les ustensiles qui n'ont pas la...

  • COOKIES : MES PREFERES!

    06 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Pas évident de trouver une recette de cookies digne de ce nom! Ils sont souvent trop plats, trop secs, etc...Moi, j'aime quand ils sont épais et sableux...Avec plein de pépites de chocolat (et de temps en temps, des noix de macadamia)...Qui a dit que...

  • BLINIS : MOELLEUX A SOUHAIT..

    07 janvier 2012 ( #Divers )

    Jusqu'à il y a peu, j'achetais (et donc je mangeais) des blinis sous vide, dans le commerce...Puis un jour, j'ai décidé de voir ce que ça donnait quand c'était fait maison...J'ai été bien inspirée! En effet, c'est bien meilleur : fini les blinis tout...

  • TARTE AUX FRAMBOISES FACON FINANCIER...

    08 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    J'aime bien les tartes...Ah, le coté croquant de la pate sablée! Mais cette fois, j'ai voulu changer : j'ai donc opté pour une base de gateau financier (aux amandes donc), tout moelleux (ça s'achète tout pret en grande surface, mais je n'ai jamais testé)....

  • SPAGHETTIS A LA CARBONARA...

    09 janvier 2012 ( #Plat )

    On connait tous les spaghettis carbonara..Mais moi, je ne suis pas fan de la recette à base de lardons (trop gras), ou avec une sauce "toute simple" à la crème fraiche. Alors voilà les "carbo" comme je les aime : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350g...

  • SAMOSSAS DE POULET EPICE...

    10 janvier 2012 ( #Apéro )

    Voilà une petite bouchée bien sympa pour un apéro, ou bien pour un repas (accompagnée d'une salade verte).. Tout le secret réside dans le mélange des épices, et dans le petit coté sucré-salé de la recette. Le tout associé au croquant de la feuille de...

  • TARTE AU CHOCOLAT PRALINE...

    11 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Comme je vous le disais il y a peu, j'aime bien les tartes...Sucrées, salées, tout me va! Mais ma préférence va quand meme à celle ci : la tarte au chocolat.. Super facile et rapide à faire (surtout si vous décidez d'utiliser une pate sablée du commerce),...

  • CHAUSSONS A LA VIANDE...

    12 janvier 2012 ( #Apéro )

    Tous les ans, pour la Saint Florence (le 1er décembre), ma Maman m'offre un petit cadeau! Connaissant mon amour sans bornes pour les livres de cuisine (il faudrait que je fasse un nouveau comptage, mais je peux affirmer, sans trop m'avancer, que ma bibliothèque...

  • TARTE FINE CHEVRE - COURGETTES

    24 janvier 2012 ( #Tartes salées )

    Toujours adepte des tartes, mais salées cette fois! C'est vite fait, ça ne nécessite que du montage, et visuellement, ça vaut le coup. Moi je suis assez fan de tous les gadgets, et il faut reconnaitre que ma cuisine est plus que bien équipée! Et pour...

  • GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE!

    18 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Il y a quelques semaines, j'ai voulu faire un gateau au chocolat pour mon chéri (coincé à l'hopital pour tenir compagnie à notre petit Maxime qui essayait de tenir tete à la bronchiolite)...Manque de bol : pas de beurre! Ni une ni deux, je sors LE livre...

  • CROISSANTS AU SAUMON FUME...

    19 janvier 2012 ( #Apéro )

    Toujours dans l'optique de préparer des petits trucs sympas et rapides pour l'apéritif, je propose souvent ces petits croissants...Agrémentés avec du boursin ail et fines herbes et du saumon fumé, c'est un vrai régal! Ingrédients (pour 16 croissants)...

  • BUCHE SPECULOOS ET MOUSSE DE POIRES..

    23 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Cette année, on a feté le Nouvel An en famille..Du coup, j'avais décidé de prendre en charge le dessert : c'était enfin l'occasion de faire une bûche!! Pleine d'enthousiasme, je dévoile à ma soeur (l'hôte) LA recette qui a retenue mon attention : une...

  • CHOCOLAT AU LAIT PRALINE...

    20 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Quoi de meilleur que de bons chocolats pralinés? Rien bien sûr!! Alors quand ils sont faits maison, je vous laisse imaginer...Un vrai délice!! Et avec l'accessoire "processor" de mon Bamix, rien de plus facile... Ingrédients : - 200g de chocolat au lait...

  • TARTE A LA TOMATE...

    21 janvier 2012 ( #Tartes salées )

    Idéale pour un repas rapide, accompagnée d'une salade verte... Sinon, à envisager en version "mini" pour l'apéritif...C'est au choix! Ingrédients : - Une pate brisée (ou feuilletée, mais c'est plus gras) - 5 tomates allongées (moins de pépins) - Fromage...

  • THE GATEAU AU CHOCOLAT...

    25 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Vous la vouliez? La voilà... En effet, je vous livre comme promis MA recette du gateau au chocolat (enfin, celle de Christophe Felder plutot...). C'est un gateau que je pourrais faire les yeux fermés tellement je l'ai réalisé. Il faut dire qu'on a tendance...

  • VELOUTE DE POTIRON A LA FOURME D'AMBERT...

    26 janvier 2012 ( #Apéro )

    J'adore le potiron! Ce que j'aime moins, c'est la séance de découpe qui précède son utilisation...Heureusement, depuis quelques semaines, mon ami Picard a pensé à moi : il vend maintenant des cubes de potiron prets à l'emploi. Pour cette recette, j'ai...

  • PATE A TARTINER CHOCOLAT - MARRON..

    27 janvier 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Papa : cette recette là est pour toi! ;) J'avais préparé ces petits pots de pate à tartiner maison pour faire des "cadeaux d'assiette" à mes invités le soir du réveillon de Noel...C'était une première; un test qui s'est avéré concluant si j'en crois mon...

  • ROULES FEUILLETES JAMBON - GRUYERE

    06 février 2012 ( #Apéro )

    Encore une petite bouchée pour l'apéro, faite en 2 minutes chrono! Quand des relous invités se pointent à l'improviste, ça dépanne bien! Et, avantage non négligeable, ça se décline à l'infini (avec les restes du frigo)... Ingrédients : - 1 pate feuilletée...

  • MUFFINS AU CHOCOLAT (presque comme au Mcdo)..

    07 février 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    Qui n'a jamais revé de trouver LA recette des muffins au chocolat du Mcdo (peut-etre ceux qui n'y ont jamais gouté..)? Rien que de dénicher des pépites de chocolat carrées, qui ne fondent pas à la cuisson, c'était déjà toute une aventure (n'est-ce pas...

  • MADELEINES AU CITRON...

    09 février 2012 ( #Gourmandises sucrées )

    La madeleine est l'élément indispensable à tout bon gouter! Et quand elles sont aussi moelleuses que celles-ci, avec un léger gout de citron, on est vite tentés d'en faire et d'en refaire (et surtout, de mettre à la poubelle les vieilles madeleines toutes...

  • BOURRACKS - MINI CIGARES A LA VIANDE HACHEE...

    08 février 2012 ( #Apéro )

    Voilà une recette qui me vient de ma belle-mère, dans laquelle ses racines Algériennes trouvent leur place... A l'origine, c'étaient de gros cigares, mais comme souvent, j'ai décidé de les faire en version "mini", pour garnir mes tables d'apéro dinatoire......

  • MINI TATIN CHEVRE - OIGNONS CARAMELISES...

    11 février 2012 ( #Apéro )

    C'est à Gordon Ramsay que je dois cette recette! Et oui, quitte à piquer des idées, autant les prendre aux "meilleurs"... Je vous propose donc de tester ces délicieuses tatins au chèvre et aux oignons caramélisés...La force du crottin alliée à la douceur...

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  • Flo
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...

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