TARTE FINE CHEVRE - COURGETTES

Toujours adepte des tartes, mais salées cette fois! C'est vite fait, ça ne nécessite que du montage, et visuellement, ça vaut le coup.

Moi je suis assez fan de tous les gadgets, et il faut reconnaitre que ma cuisine est plus que bien équipée! Et pour cette recette, la mandoline est un sacré avantage (sinon, on perd en rapidité et en régularité).

Ingrédients (pour 4 tartes individuelles) : 

- 1 pate feuilletée rectangulaire (ou bien 4 carrés)

- de la tapenade noire

- 1 grosse pyramide de chèvre frais (type chavroux)

- 2 petites courgettes

- une poignée de pignons de pin

- Huile d'olive

Préchauffer le four, th.7 (210°C).

Couper la pate feuilletée en 4.

Laver et émincer très finement les courgettes.

Sur chaque morceau, étaler une couche de chèvre frais puis un peu de tapenade noire (qui va se meler un peu au fromage).

Couvrir de rondelles de courgettes.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive.

Parsemer d'une poignée de pignons de pin.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Servir chaud (accompagnée d'une petite salade verte, et le tour est joué).

Bon appétit!