MOELLEUX AU BEURRE DE CACAHUÈTE - COULIS DE CHOCOLAT

Aujourd'hui, une recette "à l'américaine", avec du bon beurre de cacahuète! J'ai découvert cet ingrédient il y a peu, et depuis, j'apprends à le cuisiner...Aussi, c'est tout naturellement que j'ai craqué sur ce beau gateau, qui me faisait de l'oeil sur le blog de Cécile, "Au fil de mes recettes"!

Ingrédients :

=> pour le gateau :

- 150 g de beurre mou (demi-sel pour moi)

- 200 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis un peu d'arome)

- 100 g de beurre de cacahuète

- 6 oeufs

- 20 cl de lait

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

=> pour le coulis de chocolat :

- 150 g de chocolat noir

- 20 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les oeufs 2 par 2, en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporer ensuite la farine, la levure tamisée, et le lait.

Verser la préparation dans le moule, et enfourner pour environ 40 minutes.

Démouler après refroidissement.

Avant de servir, préparer le coulis de chocolat :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème liquide.

Couper les parts, et arroser généreusement de coulis chocolaté!

Bon appétit!