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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 14:17

Voilà une super recette que j'ai préparé pour mon dernier apéro : du velouté, du croquant, et du gout! Ca a tout pour plaire...

J'ai dénichée l'idée sur le blog de "1,2,3,4 filles aux fourneaux". A peine aperçue, je savais qu'elle conviendrait parfaitement pour un apéro gourmand...J'avais raison! On s'est régalés! Alors si vous aussi, vous cherchez de bonnes idées, faites un saut sur ce blog!

La recette de base étant parfaite, je n'y ai pas changé un mot!

 

courgettes 2 ok

 

Ingrédients (pour 6 verrines) :

- 600 g de courgettes (surgelées pour moi)

- 1 petit cube or

- 50 g de fromage ail et fines herbes (style boursin)

- 1,5 tranches de jambon blanc

- Quelques noix de cajou (j'ai dû en utiliser une douzaine)

- 1 petite gousse d'ail

- 200 g d'eau (= 200 ml)

 

Hacher très finement le jambon. Réserver.

Dans une casserole, mettre l'eau, le cube or, les courgettes en rondelles, et l'ail pressée. Faire cuire environ 20 minutes, à couvert.

Retirer environ 60g (= 60 ml) de jus de cuisson.

A la fin de la cuisson, ajouter le fromage ail et fines herbes, et mixer à l'aide du mixer plongeant (inutile de vous présenter encore mon Bamix, lol).

Répartir dans les verrines.

Couvrir de miettes de jambon blanc.

Ajouter quelques morceaux de noix de cajou sur chaque verrine.

 

courgettes ok

 

A déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

 

 

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Published by Flo - dans Apéro
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commentaires

Linda 10/04/2012 22:54

Je veux ABSOLUMENT goûter cette verrine !

Marion 08/04/2012 22:06

j'ai eu le privilège de manger la version originale et je peux vous dire que c'est un vrai régal ! Le côté craquant des noix de cajou se marie parfaitement avec l'onctuosité du velouté...

Steph 07/04/2012 10:12

Encore une belle association ! Je m'inviterais bien chez toi à l'apéro !

Flo 06/04/2012 12:04

Merci de ton passage Sorci! Je suis allée voir ta "petite" (!!) surprise...trop contente! Et si au passage, ça a pu te faire découvrir mon blog, j'en suis d'autant plus ravie!!

Sorci 06/04/2012 11:13

Coucou, je mets cette recette de côté ça me plait beaucoup !
Je crois qu'une petite surprise t'attend chez moi ;-)

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  • Flo
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...
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