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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 10:28

Encore une petite bouchée, pleine de saveurs...

J'aime beaucoup l'idée des mini tartes tatin salée. La preuve est en : j'avais déjà réalisé une version au chèvre et aux oignons (vous pouvez la trouver ici)..

 

Cette recette, je l'ai piochée sur le blog "les délices de thithoad", en tarte complète...Donc si vous voulez jeter un oeil à la version "originale" (bien que je n'y ai vraiment pas changé grand chose), n'hésitez pas!

 

tatins

Ingrédients :

- 1 pate feuilletée

- 2 belles tranches de saumon fumé

- 300 g de poireaux (picard pour moi)

- 25 g de fromage rapé

- 5 cl de crème liquide

- un peu de boursin

- Un peu d'huile d'olive

 

Préchauffer le four à 200°C (th. 6 - 7).

Dans une petite sauteuse, verser un peu d'huile d'olive, et y faire revenir les poireaux (si vous les achetez frais, il faut évidemment les avoir lavés et coupés en rondelles).

Ajouter le fromage rapé et la crème. Poivrer. Mélanger et réserver.

Couper le saumon en petits morceaux.

Dans des moules à mini muffins, déposer un peu de la préparation au poireau (couvrir le fond), ajouter quelques morceaux de saumon fumé, puis une noisette de boursin. Couvrir avec un disque de pate feuilletée.

Enfourner pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que la pate soit dorée).

Attendre que les tatins tiédissent pour démouler. Et servir aussitot.

 

Bon appétit!

 

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Published by Flo - dans Apéro
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commentaires

Fabienne 08/05/2012 15:21

Mariage saumon-poireau toujours actuel..une petite douceur salée à déguster sans modération

Karim 16/04/2012 13:18

Bouchée très sympa. Dans la continuité de la mini tatin chèvre oignons. J'aime beaucoup la petite touche de saumon.

c-line 09/04/2012 21:14

J'aime bien les tatins, c'est sympa en petite version!!

Aurore 09/04/2012 20:33

ça devait être vraiment bon! biz.

Flo 09/04/2012 09:37

Merci beaucoup pour la mise à l'honneur! ;) A bientot!

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  • Flo
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...
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