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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 18:31

Habituellement, je fais ce feuilleté en grand, avec une salade verte pour le diner. Mais j'ai trouvé séduisante l'idée de le faire en version mini, pour l'apéro...J'ai donc garni mes petits moules à chausson, et on s'est régalés!!

Les pommes sont fondantes, le gout du chèvre très présent, et les éclats de noix apportent un petit coté croquant super sympa! Franchement, une vraie réussite!

 

chaussons

 

Ingrédients (pour une dizaine de chaussons) : 

- 1 pate feuilletée

- 1 crottin de chèvre

- 1 pomme (j'avais opté pour une Golden)

- Quelques cerneaux de noix

- 1 jaune d'oeuf pour dorer les feuilletés

- Un peu de beurre (demi sel biien sur!)

 

Préchauffer le moule à 200°C.

Eplucher la pomme et la couper en tranches (ni trop fines, ni trop épaisses). Les faire revenir dans un peu de beurre.

Couper le crottin de chèvre en tranches.

Dérouler la pate feuilletée. A l'aide du moule à chausson, découper des ronds de pate.

Dans un moule à chausson, déposer le disque de pate, puis une tranche de pomme, et un morceau de chèvre. Parsemer de quelques petits morceaux de noix.

Replier le moule.

Dorer les chaussons avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 10 à 15 minutes.

Manger tiède.

 

Bon appétit!

 

 

 

 

 

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Published by Flo - dans Apéro
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commentaires

Linda 06/03/2012 21:31

J'ai l'eau à la bouche, hum ! Surtout avec la pomme... Original !

Karim 05/03/2012 20:32

Excellent. La douceur de la pomme alliée à la force du crottin de chèvre est superbe. N'oubliez pas les noix, ça donne une texture croquant très sympa...

Géraldine 05/03/2012 19:17

Très original ce mariage de saveurs! Bravo!

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  • Flo
  • Jeune maman d'un petit "Pouic - Pouic", je profite de mon congé parental pour me lancer dans l'aventure du blog! J'adore cuisiner, et tester les derniers gadgets à la mode...
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